L'Antica Fattoria Montagliari risale al 1720 e conserva al suo interno strutture di vinificazione tradizionali. La maggior parte dei vasi vinari sono in legno come i vecchi tini, un tempo adibiti alla vinificazione. Di grande importanza la vinsanteria adibita all'invecchiamento del vinsanto con oltre cinquecento caratelli. L'attuale gestione si propone di mantenere le vecchie tradizioni fino ad ora conservate. L'azienda Produce vino Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Bunesco di San Lorenzo (IGT), grappa, brandy, Amaro di San Lorenzo, vinsanto a lungo invecchiamento, olio extra vergine d'oliva, salsa di mosto d'uva Trebbiano. Tutti i prodotti sono presenti nella vendita diretta e nel ristorante. All'interno della struttura