L'Azienda Vinicola alla Grotta lavora da anni nella produzione di mosti d'uva, nel rispetto della norma del D.L. 155/97 (H.A.C.C.P.) e sistema di certificazione della qualità ISO 9001. Tra i prodotti: mosto di uve concentrato e rettificato, per arricchire e dolcificare i mosti e i vini lasciando inalterate le loro caratteristiche organolettiche; mosto di uve bianco e rosso, per la dolcificazione di vini bianchi e rossi e la preparazione di basi spumanti o vini frizzanti; mosto di uve concentrato bianco e rosso, per arricchire o dolcificare i mosti e i vini, migliorando le caratteristiche organolettiche; mosto di uve concentrato rossissimo, per migliorare le caratteristiche dei vini, soprattutto l