Una piccola ma validissima azienda agricola, Le Marchesine, e la denominazione al diminutivo plurale le si attaglia alla perfezione. I Biatta, che la possiedono, appartengono a una famiglia di antichissime origini bresciane che risalgono fino al 1196: l'hanno acquistata nel 1985, ma è da almeno quattro generazioni che operano nel mondo del vino. Nella Bassa Bresciana il bisnonno Camillo svolgeva quell'attività che in Francia chiamano di négociant èleveur, attività proseguita dal nonno Vittorio e poi da Giovanni, che però nel 1980 si è spostato in Franciacorta e qualche anno dopo ha comprato la cascina, trasformandosi in produttore, con l'aiuto del figlio Loris e della nipote Alice. L'azienda dispone di 27 ettari di vigneto tra affitto e proprietà, iscritti agli albi delle Doc e Docg. La maggior parte delle viti è allevata a Guyot con 3.500-3.600 ceppi per ettaro, il resto a Sylvoz con una densità leggermente minore, di 3.200 ceppi. Giovanni Biatta, che cura la vinificazione, ne ricava circa 220 mila bottiglie l'anno: 85-90 mila di Franciacorta Brut e Non Dosato e 15 mila di Rosé, 15 mila di Franciacorta Satèn, cui si affiancano 15 mila bottiglie di Terre di Franciacorta bianco, 25 mila Terre di Franciacorta di rosso, 5 mila di Cabernet Sauvignon "Alice" e 2 mila di Pinot Nero "Il Podere". La gamma comprende anche il Franciacorta millesimato, che però viene prodotto esclusivamente nelle grandi annate (1990, '93, '95, '97) e una grappa di Chardonnay.