S.Stefano di Valdobbiadene è proprio il cuore delle verdissime e movimentate colline del prosecco. Le Colture significa un?Azienda agricola e una cantina che operano dal 1500. sempre in mano alla stessa famiglia. Cesare e Renato Ruggeri sono gli attuali depositari di questo straordinario patrimonio di esperienza, piccoli e grandi segreti produttivi, conoscenza del territorio e delle sue uve, sensibilità innata per la salute della vigna e gli umori della cantina?. Le bottiglie che escono ogni anno dai cancelli di questa azienda sono il frutto di un ben assortito e affiatato clan familiare, con ogni membro della famiglia direttamente coinvolto in ogni fase produttiva, dalla conduzione delle vigne alla selezione delle uve, dai vari momenti della vinificazione a quelli della spumantizzazione alla stessa commercializzazione. Se l?aspetto esterno è quello tradizionale, con la casa colonica centrale circondata dalla cantina, all?interno tutto è moderno e aggiornato con le più sofisticate attrezzature tecnologiche: il vino, e lo spumante in particolare, riescono molto più rispondenti alla tradizione e rispettosi della naturalità quando si sanno sfruttare con intelligenza le risorse della tecnologia. I vigneti non sono tutti raggruppati intorno all?azienda: i 40 ettari di propri