L'Azienda coltiva la vite nei 21 ettari di terreno in proprietà e nei 9 in affitto. L'uva raccolta viene vinificata in azienda ed il vino ottenuto, sempre in azienda, viene lavorato, imbottigliato e commercializzato direttamente. I vini prodotti sono, per il 90%, DOC nelle varietà Colli di Parma Malvasia, Colli di Parma Sauvignon e Colli di Parma rosso. Viene prodotto anche un mosto parzialmente fermentato denominato Moscato oltre a due vini da tavola rossi elaborati in barriques (Vinnalunga '71 e Serbato) a base di Cabernet Sauvignon. Nella coltivazione dei vigneti, nei trattamenti antiparassitari, nell'elaborazione dei vini e nel loro confezionamento, vengono seguiti i parametr