Dalla commistione di due nomi, quello della località di riferimento, ovvero la frazione Bricco di Bastia Mondovì, e quello della vigna più importante, del Cucù, ecco nascere la denominazione Azienda Bricco del Cucù. Le sue origini sono da ricercare nella tradizione dei viticoltori di queste terre e nell?opera dotta di Giuseppe Sciolla: ?Fu lui ? ricorda il figlio Dario ? a proseguire l?attività del nonno. Da sempre siamo viticoltori e profondiamo in questo mestiere il massimo della passione personale. Io, dopo un?esperienza esterna, decisi di tuffarmi nell?azienda nel 1990? . E il padre di Dario, seppure 85enne, continua ancora oggi a vivere nelle vigne, dispensando consigli e amore per un lavoro che rappresenta la massima espressione della naturalezza, l?essenza stessa del vivere. Dal punto di vista strutturale risale al 2001 il salto di qualità tecnologico dell?azienda, con il completo rifacimento del processo di produzio